NEWS

日南トマト加工株式会社について

日南町は、冷涼な気候と清澄な水に恵まれた、 農作物を育てるのに最適な地域です。日南町で育った農作物はどれも美味しく、 その中でも特に「日南ブランド」の代表ともいえるトマトは、 寒暖差が激しい日南町で育つので、 非常に甘みが強く一度口にしたら忘れられないほどの美味しさです。

日南トマトの想い

日南のトマトは昭和30年代から一部で露地での栽培が始まり、40年代からは雨除ハウスでの栽培となり全町に広まりました。 日南町のトマトは、標高400～650mのハウスで栽培されています。 お盆を過ぎると夜は涼しくなり、時には寒いくらいです。昼夜の温度差が大きく、甘味・酸味のバランスが良く美味しいと評価を頂いています。 トマト農家の朝は早く、夜明け（時には暗い内からヘッドライトを点けて）と共に収穫をします。すべての作業を人の手で行います。 私たちは、そんな風に苦労して育てた日南のトマトにこだわって、素材の味を活かした様々な加工品を作っています。 生のトマトと共にお試しください。

日南町のトマト

日南町は、冷涼な気候と清澄な水に恵まれた地域。そんな日南町で採れる農作物はどれも驚くほどクオリティの高いものばかり。そんな「日南ブランド」の代表ともいえるのがトマトです。お日様をたっぷり浴びた真っ赤なトマトはまさに畑が生んだ芸術品です。

トマトへの愛情

通常、トマトは青い実の段階でもぎとられます。トラックでお店に運ばれ、店頭に並ぶ時に真っ赤に熟した状態にするためです。しかし、熟れすぎたトマトは「捨てられて」きました。農家の人にとっては、大切に育ててきた子供のような存在。この状況をどうにかしたいという想いから私たちの商品が誕生しました。

製法へのこだわり

既に完熟しているトマトはそのままでは売り物になりませんが、ジュースやケチャップの素材としては最高の状態なのです。大企業の商品は設備が自動生産しますが、日南トマト加工株式会社ではお母さん達の手作りでしか作れない味とやさしさが、瓶いっぱいに詰まっています。

CATEGORY